abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin, Memasak adalah bentuk kegemaran yang menyenangkan dilakukan oleh sebagian besar orang. tidaklah hanya para wanita, sebagian laki laki juga banyak juga yang berminat dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar seru seruan dengan rekan atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia restoran sekarang sangat banyak ditemukan cowok dengan skill memasak yang luar biasa, dan banyak sekali juga kita melihat di aneka rumah makan dan restaurant yang mempunyai juru masak cowok sebagai chef andalan nya.

Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Abon ikan / samblingkung khas bangka.

Baik, kita mulai ke hal resep resep menu abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin. di antara pekerjaan kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan jika sejenak anda memberikan sebagian waktu untuk meracik abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin ini. dengan keberhasilan kalian dalam memasak masakan tersebut, dapat membuat diri kalian bangga dengan hasil masakan anda sendiri. apalagi disini melalui situs ini kalian akan dapat pedoman untuk mengolah hidangan abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin tersebut menjadi makanan yang lezat dan nikmat, oleh sebab itu ingat ingat alamat laman ini di gadget anda sebagai sebagian pedoman kalian dalam membuat masakan baru yang enak.

Saat ini langsung saja kita awali untuk menyediakan bahan baku yang diperlukan dalam memasak olahan abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin ini. setidaknya bisa disiapkan 20 bahan yang dibutuhkan di olahan ini. agar nanti dapat menghasilkan rasa yang endess dan nikmat. dan juga persiapkan waktu kalian sejenak, sebab kita akan memprosesnya paling tidak dengan 7 tahapan. saya menginginkan semua yang diperlukan sudah kita punya disini, oke mari kita olah dengan merinci dulu bahan keperluan berikut ini.

Bahan pokok dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin:

1. Ambil 5 kg ikan haruan
2. Siapkan Santan kental dari 2 buah kelapa
3. Sediakan 3 batang serai (ambil bagin putihnya saja)
4. Siapkan 5-6 lbr daun salam
5. Gunakan 3 lbr daun jeruk
6. Sediakan 2 buah jeruk nipis (utk melumuri ikan)
7. Gunakan 5 buah kapulaga
8. Sediakan 3 buah bunga lawang/bunga sisir
9. Gunakan Sejumput jintan
10. Sediakan 1 lembar daun kari
11. Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
12. Siapkan secukupnya Minyak goreng
13. Ambil bumbu halus
14. Gunakan 10 butir kemiri
15. Siapkan 250 gr bawang merah
16. Sediakan 100 gr bawang putih
17. Sediakan 5 cm lengkuas
18. Ambil 100 gr cabe kriting (optional klo ingin pedas)
19. Sediakan 4 sdm ketumbar
20. Siapkan 2 sdm kunyit bubuk

Lihat juga resep Abon iwak haruan(Ikan gabus) enak lainnya. Rabuk Haruan atau Abon Haruan adalah makanan yang yang terbuat dari daging ikan haruan atau gabus. Rabuk biasanya dimakan sebagai lauk taburan. Ternyata ikan gabus atau ikan haruan ini bisa diolah menjadi abon yang merupakan salah satu oleh-oleh terkenal khas.

Tahapan menyiapkan Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin:

1. Pertama-tama bersihkan ikan, buang bagian kepala dan isi perutnya. Cuci bersih. Lumuri ikan dengan persan air jeruk nipis. Diamkan -/+ 30 menit.
2. Lumuri ikan dengan garam lalu kukus ikan selama 45 menit sampai ikan matang sempurna.
3. Setelah ikan matang, pisahkan ikan dari tulang. Hal ini memerlukan ketelitian khusus dan ketelatenan ya teman-teman sambil ikan disuir-suir.
4. Setelah daging ikan bersih dari tulang haluskan daging ikan. Sisihkan
5. Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan kapulaga, jintan, bunga lawang/bunga sisir, serai, daun-daunan (salam, jeruk, kari). Aduk rata
6. Masukkan santan kental kedalam tumisan bumbu, aduk merata. Tambahkan daging ikan tadi bersama gula, garam dan kaldu jamur. Aduk terus hingga rata dan jangan lupa cek rasa ya. Aduk terus ikan sampai air mengering. Nah moms disinilah salah satu tingkat kerumitan bikin abon homemade setelah memisahkan daging ikan dari tulangnya. Teman-teman haruslah sabar dan ektra tenaga untuk mengaduk ikan serta mengeringkan ikan hingga benar-benar kering dan kandungan air dari ikan tersebut sekitar 10 %
7. Setelah abon benar-benar kering. Matikan api dan dinginkan abon. Selanjutnya abon siap di santap ataupun di simpan. Oya simpan abon di dalam wadah yg kedap udara ya atau bisa juga disimpan di dalam kulkas ataupun frezeer. Kapan waktu di perlukan abon tinggal di panaskan. Oke selamat mencoba ya, semoga bermanfaat 😊😊

Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Studi Pembuatan Abon Ikan Gabus. (Ophiochepalus striatus) sebagai Food Suplemen. Dibawah bimbingan Abu Bakar Tawali dan Nurlaila Abdullah. RINGKASAN Ikan gabus merupakan jenis ikan air tawar yang mengandung protein tinggi, namun karena bentuk dan bau amis dari ikan itu sendiri.

Demikianlah sedikit pengulasan hidangan tentang bahan resep abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin yang endess. kami berharap kalian sudah mengerti dengan penjabaran diatas, dan kalian dapat membuat lagi di lain waktu untuk di sajikan dalam aneka even even family atau kolega anda. kita bisa menyesuaikan resep resep yang tertera diatas selaras dengan harapan anda, sehingga makanan abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin ini bisa menjadi lebih yummy dan menggugah selera lagi. berikut penjabaran singkat ini, sampai jumpa kembali di lain hal. kami harap hari kalian menyenangkan.