gulai tepek ikan khas jambi, Memasak menjadi suatu hobi yang seru dilakukan oleh berbagai kalangan. bukan hanya para wanita, sebagian cowok juga sangat banyak yang senang dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan teman atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia restoran sekarang sangat banyak ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang hebat, dan banyak sekali juga kita lihat di aneka warung makan dan hotel yang mempekerjakan chef pria sebagai koki terbaik nya.

Mumpung hari libur, mari kita masak yuks. Gulai tepek ikan jadi hidangan saat pernikahan atau acara adat di Jambi. Sajian berkuah santan ini berisi ikan tenggiri atau gabus yang diolah mirip pempek.

Baiklah, kita kembali ke perihal bumbu menu gulai tepek ikan khas jambi. di antara kegiatan kita, mungkin akan terasa menggembirakan bila sejenak anda menyempatkan sedikit waktu untuk mengolah gulai tepek ikan khas jambi ini. dengan keberhasilan anda dalam memasak masakan tersebut, bisa membuat diri anda bangga dengan hasil olahan anda sendiri. apalagi disini dengan situs ini kita akan mendapatkan rujukan untuk mengolah hidangan gulai tepek ikan khas jambi tersebut menjadi makanan yang yummy dan sempurna, oleh sebab itu catat alamat website ini di hp anda sebagai salah satu referensi kita dalam memasak hidangan baru yang lezat.

Mari langsung saja kita awali untuk menyiapkan alat alat yang dibutuhkan dalam membuat menu gulai tepek ikan khas jambi ini. setidaknya harus ada 17 bahan bahan yang dibutuhkan pada menu ini. biar berikutnya dapat tercapai rasa yang lezat dan sempurna. dan juga persiapkan waktu kita sejenak, karena kita akan memprosesnya sedikit banyak dengan 10 tahapan. saya berharap segala yang dibutuhkan sudah kalian siapkan disini, oke mari kita mulai dengan mencatat dulu bahan baku dibawah ini.

Bahan baku dan bumbu-bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Tepek Ikan Khas Jambi:

1. Ambil 1/2 buah nenas, buang batangnya
2. Sediakan bahan tepek ikan :
3. Ambil 500 gr daging ikan giling (kakap/gabus/tenggiri/seluang dll)
4. Gunakan 300 ml air
5. Siapkan 300 gr sagu tani
6. Ambil 1 butir telur
7. Ambil 15 gr garam (sesuai selera)
8. Sediakan bahan gulai :
9. Gunakan 1 liter santan sedang
10. Sediakan 100 gr Cabe merah
11. Sediakan 50 gr Cabe rawit (jika suka pedas)
12. Ambil 15 btr Bawang merah
13. Gunakan 10 btr Bawang putih
14. Siapkan 2 bh Kemiri
15. Ambil 2 ruas jari Kunyit
16. Sediakan 2 batang Serai, geprek
17. Siapkan secukupnya Gula garam

Makanan khas ini biasanya disuguhkan saat Kenapa akhirnya dinamai tepek ikan, karena makanan ini dibuat dengan cara ditepek atau dipipihkan. Gulai Tepek Ikan merupakan salah satu makanan khas dari Jambi. Sesuai dengan namanya yaitu "tepek", maka cara pembuatan makanan ini adalah di "tepek-tepek" ataupun dipipihkan. Makanan ini sering dijadikan sebagai salah satu suguhan waktu acara pernikahan.

Cara mengolah Gulai Tepek Ikan Khas Jambi:

1. MEMBUAT TEPEK : Dinginkan daging ikan didalam freezer lebih kurang 30 menit. Keluarkan, masukkan dalam wadah.
2. Masukkan air dan telur, aduk rata dengan tangan hingga ikan larut, tambahkan garam, aduk rata sambil diremas dengan tangan hingga adonan mulai padat, terasa agak berat dan tidak transparan lagi.
3. Masukkan sagu tani, aduk berlahan dengan jari saja (fase ini aduk dengan hati hati, jangan di remas dan jangan diuleni seperti roti), pastikan rata hingga semua daging ikan tercampur dengan tepung. Sisihkan.
4. Olesi loyang dengan minyak sayur (loyang boleh kotak atau bulat, yang penting muat didalam kukusan). Masukkan adonan ikan kedalam loyang, jangan terlalu banyak agar matangnya merata (kira-kira tingginya 3 atau 4 cm saja). Ratakan bagian atasnya dengan bawah sendok yang sudah dicelupkan ke air terlebih dahulu.
5. Kukus hingga matang. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat, dinginkan. Potong sesuai selera. Tepek siap untuk diolah.
6. MEMBUAT GULAI TEPEK : Giling halus smua bumbu kecuali serai.
7. Potong-potong nenas agak tebal agar tidak hancur saat dimasak.
8. Panaskan santan dengan api sedang hingga mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan bumbu halus dan serai, masak hingga bumbu menyatu dan santan mulai menyusut. Beri gula garam sesuai selera.
9. Masukkan potongan nenas, aduk rata. Tambahkan potongan tepek ikan, masak hingga mengental, koreksi rasa. Pastikan manis asam, asinnya seimbang. Angkat, sajikan.

Gulai tepek ikan adalah makanan berkuah santan yang menggunakan bahan baku irisan ikan tenggiri, gabus, atau belida yang diolah mirip pempek. Kerutup ikan banyak dijual di rumah-rumah makan khas Jambi. Biasanya kuliner berbahan dasar ikan ini menjadi menu andalan banyak restoran. Makanan khas Jambi selanjutnya yang harus Anda coba adalah gulai tepek ikan. Makanan yang menggunakan bahan baku ikan tenggiri atau gabus ini kerap disajikan dalam berbagai acara khusus, seperti pernikahan, kenduri, dan acara adat Jambi.

Berikut sedikit pembahasan makanan tentang resep resep gulai tepek ikan khas jambi yang yummy. kami harapkan kalian dapat paham dengan penjabaran diatas, dan anda dapat mengolah lagi di saat lain untuk di hidangkan dalam berbagai kegiatan keluarga atau teman kamu. kita bs mengulik resep resep yang tertera diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga masakan gulai tepek ikan khas jambi ini dapat menjadi lebih enak dan nikmat lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai jumpa kembali di lain waktu. semoga hari kalian menyenangkan.