Perlu kalian ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat jika anda sedang mempelajari bumbu kuliner itiak lado mudo / bebek cabe ijo ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian kuliner ini, supaya nantinya dapat menghasilkan sebuah kuliner yang nikmat untuk putra putri kita dan partner. sediakan buku tulis jika dirasa diperlukan dalam olahan ini. sebab mengolah itiak lado mudo / bebek cabe ijo ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.

Citarasa adalah sebuah hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam membuat sebuah olahan seperti halnya olahan itiak lado mudo / bebek cabe ijo ini, karena itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga anda dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan olahan itiak lado mudo / bebek cabe ijo ini. kalian setidaknya memerlukan 16 bahan-bahan untuk masakan ini, dan saya pikir perlengkapan berikut lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 4 langkah, supaya olahan itiak lado mudo / bebek cabe ijo nantinya akhirnya memberikan rasa yang lezat untuk anda nikmati. mari segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo:

1. Ambil 1 ekor bebek
2. Ambil 2 ons cabe hijau
3. Gunakan 1 buah bawang bombay
4. Sediakan 10 bawang merah
5. Sediakan 5 bawang putih
6. Gunakan 5 kemiri
7. Gunakan 2 serai
8. Ambil 2 cm Lengkuas
9. Siapkan 5 lembar daun jeruk
10. Gunakan 2 lembar daun salam
11. Ambil 1 lembar daun kunyit
12. Siapkan 2 bunga lawang
13. Sediakan 6 kapulaga
14. Siapkan 4 cengkeh
15. Sediakan 2 cm jahe
16. Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk

Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Bukittinggi punya olahan itik atau bebek khas bernama itiak lado mudo. Bebek empuk ini dibaluri sambal cabe ijo melimpah.

Cara membuat Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo:

1. Potong sesuai selera bebek kemudian bersihkan. Rebus bebek bersama dengam serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, daun kunyit sampai empuk. Kira kira 1 jam. Haluskan cabai hijau dan kemiri.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay. Panaskan minyak goreng dlm wajan, masukkan bombay, aduk hingga rata. Masukkan bawang, kapulaga, bunga lawang, cengkeh. Tumis hingga harum
3. Masukkan cabai hijau ke dalam tumisan bawang. Aduk rata, masak hingga cabe layu. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
4. Masukkan bebek yg sudah di rebus ke dalam wajan, beribrebusan air bebek secukupnya. Aduk dan masak terus hingga bumbu meresap dan berminyak. Jangan lupa test rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Penggemar sajian itik atau bebek wajib coba itiak lado mudo. Kunci kelezatan sajian ini ada pada tekstur daging bebek yang empuk. Menu tersebut dikombinasikan dengan nasi panas dan cuaca yang sejuk, bener-bener bikin nafsu makan lepas kontrol. Lihat juga resep Itiak Lado Mudo ALA Ngarai Sianok enak lainnya. iniiiii bukan kuah yaa tapi lemak bebeknya cair jadinya gitu😅 bebek cabe ijo AKA itiak lado mudo AKA itiak lado hijau ala Minang ini ada beberapa jenis resep, meski beda diproses cuman sedikit tapi hasil jadinya bisa beda jauh loh. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang.

Diatas sudah kita bahas perihal resep masakan itiak lado mudo / bebek cabe ijo yang bulan ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena citarasa nya yang enak dan mudah dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi kita untuk menambah koleksi resep olahan di catatan anda, :).