arsik ikan mas, Memasak adalah bentuk kegemaran yang menyenangkan dilakukan oleh banyak orang. bukan hanya para wanita, sebagian pria juga cukup banyak yang senang dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan rekan atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tak heran dalam dunia juru masak sekarang banyak ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang hebat, dan lumayan banyak juga kita saksikan di berbagai depot dan cafe yang mempunyai juru masak cowok sebagai juru masak mumpuni nya.

Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan.

Baik, kita mulai ke hal resep resep olahan arsik ikan mas. di tengah tengah rutinitas kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan jika sejenak kita menyempatkan sebagian waktu untuk membuat arsik ikan mas ini. dengan keberhasilan anda dalam meracik menu tersebut, akan menjadikan diri kalian bangga akan hasil hidangan anda sendiri. apalagi disini melalui situs ini anda akan dapat rujukan untuk meracik olahan arsik ikan mas tersebut menjadi makanan yang endess dan menggugah selera, oleh sebab itu catat alamat laman ini di gadget anda sebagai salah satu pedoman kita dalam membuat menu baru yang endes.

Saat ini langsung saja kita awali untuk membeli barang barang yang diperuntuk kan dalam memasak hidangan arsik ikan mas ini. setidaknya harus ada 20 bahan bahan yang diperlukan di olahan ini. agar berikutnya dapat membuahkan rasa yang yummy dan sempurna. dan juga sisihkan waktu kita sejenak, karena anda akan memulainya kurang lebih dengan 10 langkah. saya menginginkan semua yang dibutuhkan sudah kalian siapkan disini, yuk mari kita awali dengan mengamati dulu bahan bahan selanjutnya ini.

Bahan baku dan bumbu-bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas:

1. Siapkan 1 kg ikan mas segar
2. Siapkan 2 buah jeruk nipis
3. Ambil 7 helai kacang panjang
4. Siapkan segenggam bawang batak / rambu
5. Siapkan 2 kuncup kecombrang / bunga rias
6. Gunakan 8 buah asam cekala, geprek
7. Ambil 2 batang serai, geprek
8. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
9. Sediakan 1 liter air
10. Sediakan secukupnya garam
11. Sediakan secukupnya gula
12. Ambil Bumbu Halus :
13. Gunakan 15 buah cabe keriting
14. Siapkan sesuai selera cabe rawit
15. Sediakan 1 sdm penuh andaliman
16. Ambil 10 butir bawang merah
17. Ambil 5 butir bawang putih
18. Gunakan 4 butir kemiri
19. Siapkan 2 ruas kunyit uk. sedang
20. Ambil 2 ruas jahe uk. sedang

Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Seperti arsik ikan mas di kampung. Arsik Ikan Mas Khas Sumatra Utara! RAHASIA Memasak Ikan Mas Arsik Dijamin Enak #KulinerNusantara.

Tata cara menyiapkan Arsik Ikan Mas:

1. Bersihkan ikan kemudian potong menjadi beberapa bagian. Kalau besar potong menjadi 3, kalau kecil potong menjadi 2. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
2. Haluskan bumbu-bumbu menggunakan blender.
3. Keluarkan ikan, bilas. Lalu lumuri dengan bumbu halus. Sisihkan sementara menyiapkan bahan yg lain.
4. Bersihkan bawang batak dari daun yg layu dan potong akarnya. Potong kacang panjang sepanjang 2 ruas jari. Iris tipis kecombrang atau boleh dipotong memanjang.
5. Alasi wajan dengan serai, asam cekala, lengkuas, bawang batak, kecombrang, dan kacang panjang. Kemudian tata ikan mas beserta semua bumbu halus di bagian atas. Ini supaya ikannya tidak lengket di wajan ya.
6. Masukkan air ke dalam wajan hingga ikan terendam. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, silahkan disesuaikan dgn lidah sendiri hehe. Rasanya perpaduan antara pedas, asam, dan asin. Saya pakai gula utk menyeimbangkan rasa asamnya saja.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil-sedang saja (supaya tidak gosong) sampai air habis. Diamkan dan jangan diaduk-aduk agar ikan tidak amis.
8. Karena saya masak versi yg kuahnya sampai asat, jadi ketika sudah mendidih, boleh diambil satu mangkuk kecil kuahnya utk teman makan. Kalau lebih suka yg berkuah, silahkan matikan kompor sebelum benar-benar asat.
9. Sebelum asat, tes rasa. Karena kalau sudah matang tidak bisa diaduk lagi. Apabila sudah asat, matikan kompor.
10. Angkat dan sajikan panas-panas atau tunggu dingin lalu simpan dalam wadah tertutup utk disantap esok harinya. Ketika dipanasi akan lebih nikmat krn bumbunya makin meresap. Selamat mencoba!

Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Arsik Ikan Mas. * sumber: cookpad.com. Olahan ikan mas berupa arsik sangat tidak asing bagi masyarakat yang tinggal di daerah Sumatera Utara, terutama bagi masyarakat Batak. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami.

Diatas adalah sedikit pengulasan olahan tentang bumbu bumbu arsik ikan mas yang menggugah selera. kita harapkan anda bisa memahami dengan pembahasan diatas, dan kalian dapat praktek ulang di saat lain untuk di hidangkan dalam berbagai kegiatan family atau kolega anda. anda dapat mengulik bumbu bumbu yang ditampilkan diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga masakan arsik ikan mas ini dapat menjadi lebih endess dan nikmat lagi. demikianlah penjelasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain waktu. semoga hari kalian menyenangkan.