close

Resep Haruan Masak Habang ala Dapur Galuh, Enak Banget

Johanna Erickson   29/10/2020 21:49

Haruan Masak Habang ala Dapur Galuh
Haruan Masak Habang ala Dapur Galuh

haruan masak habang ala dapur galuh, Memasak merupakan sebuah kegemaran yang menyenangkan dilakukan oleh bermacam kalangan. tidak hanya para ibu ibu, sebagian pria juga banyak juga yang berminat dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang sangat banyak ditemukan pria dengan skill memasak yang luar biasa, dan banyak juga kita lihat di banyak warung makan dan hotel yang menggunakan koki cowok sebagai koki terbaik nya.

Do You Know Indonesia Project Haruan Masak Habang Recipe Haruan masak habang is a dish that comes from Banjarmasin, South Kalimantan. Ikan haruan masak habang ini sanagat cocok apabila disantap bersama dengan nasi putih hangat. Dengan mengetahui resep dan cara membuat ikan Jangan lupa untuk share ya Resep dan Cara Membuat Ikan Haruan Masak Habang Khas Banjarmasinkepada semua keluarga dan juga kerabat.

Baik, kita kembali ke pembahasan bumbu makanan haruan masak habang ala dapur galuh. di setiap pekerjaan kita, bisa jadi akan terasa membahagiakan bila sejenak kalian menyediakan sebagian waktu untuk memasak haruan masak habang ala dapur galuh ini. dengan kesuksesan anda dalam memasak menu tersebut, dapat menjadikan diri kalian bangga dengan hasil masakan kita sendiri. dan lagi disini melalui situs ini kalian akan mempunyai rujukan untuk meracik olahan haruan masak habang ala dapur galuh tersebut menjadi makanan yang endess dan nikmat, oleh sebab itu catat alamat laman ini di gadget anda sebagai salah satu referensi kalian dalam mengolah hidangan baru yang enak.

Saat ini langsung saja kita memulai untuk menyiapkan bahan bahan yang dibutuhkan dalam memasak menu haruan masak habang ala dapur galuh ini. setidaknya diperlukan 13 bahan yang dibutuhkan untuk makanan ini. biar berikutnya dapat membuahkan rasa yang lumayan dan sempurna. dan juga persiapkan waktu kita sesaat, sebab kalian akan memulainya antara lain dengan 7 langkah. saya menginginkan berbagai hal yang dibutuhkan sudah kalian punyai disini, yuk mari kita buat dengan merinci dulu bahan keperluan dibawah ini.

Bahan pokok dan bumbu-bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Haruan Masak Habang ala Dapur Galuh:
  1. Siapkan 1 ekor haruan potong jadi 3
  2. Ambil 1 ons cabai merah kering
  3. Siapkan 2 siung bawang putih
  4. Siapkan 3 siung bawang merah
  5. Siapkan 1/4 mangkok gula merah sisir
  6. Sediakan 1 sdm gula pasir
  7. Sediakan 1/2 sdm garam
  8. Sediakan 1/4 lt minyak goreng untuk menggoreng
  9. Ambil 1/8 lt minyak goreng (1/4 dibagi 2)
  10. Siapkan secukupnya air
  11. Sediakan secukupnya penyedap
  12. Sediakan 1 sdm air asam jawa
  13. Sediakan 1/2 sdm garam

Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak bahwa masakan ini didominasi oleh warna merah yang dihasilkan dari cabe merah. Lebih jauh lagi masakan ini punya rekan pendamping yaitu Masak Hijau. Aku beranjak dari kursiku dan ngeloyar ke dapur sambil membawa gelas, setelah kopi nya kutenggak habis membasahi kerongkongan yg terasa kering karena Titi, adikku, masih di dapur membereskan piring kotor bekas kami makan.

Cara mengolah Haruan Masak Habang ala Dapur Galuh:
  1. Bersihkan ikan dari sisiknya..belah perutnya memanjang.. potong2..jd beberapa bagian..bila ikan agak besar..belah kepalanya jd dua.. cuci sampai bersih..
  2. Campurkan ikan dgn garam dan air asam jawa…diamkan selama 15 menit
  3. Buang biji dari cabai merah kering.. cuci bersih…rebus sampai lunak… blinder sampai halus bersama bawang merah dan bawang putih….tumis sambal merah bersama 1/8 lt minyak dan 3 gelas air tambahkan garam..masak sampai sambal jd kental…
  4. Goreng ikan haruan sampai berwarna kecoklatan…
  5. Rebus air sebanyak 1/2 gelas bersama separo gula merah..masak sampai ikan agak empuk…jgn terlalu empuk…
  6. Masukkan sambal merah diwajan…beri air 1 gelas..masukkan ikan..sisa gula merah…gula pasir.dan penyedap..cicipi rasanya bl kurang garam tambahkan…masak sampai bumbu mengental…
  7. Sajikan dg ditaburi bawang goreng diatasnya…

Tak berapa lama nongol dan duduk disampingku, sambil nonton tv. Habang berarti merah dalam bahasa Indonesia. Secara harafiah, Ayam Masak Habang berarti ayam yang dimasak merah. Dari namanya saja kita sudah bisa menebak, bumbu yang digunakan adalah bumbu merah laiknya balado. Di dapur, ada beberapa peralatan masak esensial supaya masak di dapur bisa lebih mudah dan selesai lebih cepat.

Demikian sedikit bahasan hidangan tentang resep haruan masak habang ala dapur galuh yang menggugah selera. kami harap anda sudah memahami dengan tulisan diatas, dan anda dapat mengolah lagi di saat lain untuk di sajikan dalam aneka kegiatan keluarga atau kolega anda. anda dapat menyesuaikan bumbu bumbu yang tersedia diatas sesuai dengan selera anda, sehingga hidangan haruan masak habang ala dapur galuh ini bs menjadi lebih lezat dan menggugah selera lagi. demikianlah ulasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain kesempatan. semoga hari anda menyenangkan.

©2023 Resep Kuliner Indo - All Rights Reserved