pepes ikan kembung, Memasak merupakan suatu hobi yang seru dilakukan oleh sebagian besar orang. bukan hanya para wanita, sebagian cowok juga sangat banyak yang tertarik dengan hobi ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan rekan atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan ketrampilan memasak yang sempurna, dan banyak sekali juga kita melihat di berbagai rumah makan dan restoran yang menggunakan chef laki laki sebagai juru masak andalan nya.

Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga.

Baiklah, kita awali ke perihal resep resep menu pepes ikan kembung. di antara rutinitas kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan apabila sejenak anda memberikan sebagian waktu untuk meracik pepes ikan kembung ini. dengan keberhasilan anda dalam memasak olahan tersebut, bisa menjadikan diri kita bangga akan hasil hidangan kalian sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kalian akan mempunyai pedoman untuk meracik masakan pepes ikan kembung tersebut menjadi olahan yang lezat dan sempurna, oleh karena itu simpan alamat website ini di gadget anda sebagai sebagian referensi anda dalam memasak olahan baru yang nikmat.

Saat ini langsung saja kita awali untuk menyediakan bahan bahan yang diperuntuk kan dalam mengolah olahan pepes ikan kembung ini. setidak tidaknya harus ada 18 komposisi yang diperuntuk kan untuk olahan ini. supaya berikutnya dapat membuahkan rasa yang endess dan sempurna. dan juga persiapkan waktu kalian sedikit, sebab kita akan memprosesnya sedikit banyak dengan 6 tahapan. saya harap berbagai hal yang diperlukan sudah kita punyai disini, oke mari kita buat dengan mencatat dulu bahan perlengkapan berikut ini.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ikan Kembung:

1. Sediakan 5 ekor ikan kembung ukuran sedang
2. Ambil 3 ikat kemangi, siangi, cuci bersih
3. Siapkan Cabe rawit jika suka (sy skip)
4. Ambil 2 batang sereh, cuci bersih, potong2 total 10 potong
5. Siapkan 3 ruas jari lengkuas, iris mjd 10 bagian (sy skip krn lupa)
6. Gunakan 10 lbr daun salam
7. Ambil Daun pisang utk membungkus 5 ekor ikan, bersihkan
8. Gunakan 10 pcs Tusuk gigi utk semat pepes
9. Ambil Bumbu Halus :
10. Ambil 150 gr bawang merah
11. Ambil 50 gr bawang putih
12. Siapkan 20 gr kemiri
13. Siapkan 2 bh kunyit ukuran 2 ruas jari, cuci bersih, kupas
14. Ambil 1/2 sdm kunyit bubuk, supaya warna pepesnya cantik
15. Ambil 1/2 sdm garam himalaya (bisa ditambah atau kurangi sesuai seler
16. Sediakan 1 sdt gula pasir
17. Gunakan 1 butir telur ayam
18. Sediakan 50-100 ml Minyak goreng utk menumis bumbu

Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Untuk mengolah resep pepes kembung tidak jauh berbeda caranya dengan resep pepes ayam. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Pengolahan ikan yang mampu menghilangkan bau amis adalah dengan cara di pepes.

Langkah-langkah mengolah Pepes Ikan Kembung:

1. Blender semua bumbu halis kecuali telur. Tumis smp berminyak. Dinginkan. Setelah tdk panas, tambahkan telur. Aduk balik smp telur tercampur rata. Tata bumbu halus, kemangi, daun salam san sereh berdekatan utk memudahkan saat penyelesaian
2. Lemaskan daun pisang yg sudah dibersihkan dgn cara melewatinya diatas api kompor atau dijemur terik matahari. Potong2 3x lebar ikan arah memanjang. Gelar 2 lembar daun pisang, letakkan secara berurutan, daun kemangi, 1 lbr daun salam lalu 1 ptng sereh diatas daun pisang. Tuang secukupnya bumbu halus diatasnya (kira2 1.5 sdm), lalu letakkan ikan diatas bumbu
3. Siram ikan dgn bumbu halus (kira2 1-1.5 sdm), ratakan. Letakkan lg sereh, daun salam dan kemangi
4. Lalu bungkus ikan dan sematkan dgn tusuk gigi. Siapkan panci presto yg sudah diisi secukupnya air. Susun pepes di dlm panci presto. Lalu masak selama 45 menit sejak presto berbunyi. Setelah 45 menit, tunggu smp uap panci presto keluar semua (sy ganjal katup panci dgn sutil kayu supaya uapnya lekas habis)
5. Panggang pepes dgn api kecil smp kulit pepes agak kering. Sy panggang yg mau segera dimakan saja. Lainnya sy simpan di kulkas.
6. Oh iya.. begini cara saya melemaskan daun pisang. Nyalakan kompor dgn api kecil. Lewati daun pisang yg sudah dicuci dan dilap bersih diatas api kompor smp terlihat berminyak. Daun pisang siap digunakan. (pinggiran daun pisang yg difoto berikut sudah spt itu sejak sy beli)

Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari. Ikan kembung juga termasuk jenis ikan yang juga banyak digunakan sebagai bahan utama membuat pepes. Cara membuat dan bahannya pun mudah. Berikut resep pepes ikan kembung yang bisa. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur.

Demikian sedikit pengulasan makanan tentang resep resep pepes ikan kembung yang lezat. kami berharap kalian sudah memahami dengan tulisan diatas, dan anda dapat praktek ulang di masa datang untuk di hidangkan dalam berbagai kegiatan keluarga atau sahabat kamu. kalian dapat menambahkan bumbu bumbu yang tertulis diatas sesuai dengan selera anda, sehingga masakan pepes ikan kembung ini dapat menjadi lebih yummy dan nikmat lagi. demikian ulasan singkat ini, sampai bertemu kembali di lain hal. kami harap hari anda menyenangkan.