abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin, Memasak adalah sebuah kegemaran yang membahagiakan dilakukan oleh banyak komunitas. tidaklah hanya para bunda, sebagian pria juga banyak yang senang dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan kolega atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia chef sekarang tidak sedikit ditemukan pria dengan keahlian memasak yang sempurna, dan lebih banyak juga kita saksikan di bermacam depot dan restaurant yang menggunakan juru masak pria sebagai chef terbaik nya.

Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Abon ikan / samblingkung khas bangka.

Baik, kita awali ke pembahasan resep resep menu abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin. di setiap kegiatan kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan jika sejenak kalian menyisihkan sebagian waktu untuk memasak abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin ini. dengan kesuksesan kalian dalam memasak menu tersebut, dapat menjadikan diri kalian bangga dengan hasil makanan kalian sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kita akan mempunyai pedoman untuk memasak menu abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin tersebut menjadi makanan yang endess dan nikmat, oleh karena itu simpan alamat situs ini di komputer anda sebagai salah satu rujukan kalian dalam mengolah menu baru yang nikmat.

Saat ini langsung saja kita awali untuk menyediakan barang barang yang diperuntuk kan dalam memasak menu abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin ini. setidaknya diperlukan 20 bahan yang diperlukan di masakan ini. supaya nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. dan juga siapkan waktu kita sejenak, sebab kalian akan memulainya kurang lebih dengan 7 langkah mudah. saya berharap semua yang diperlukan sudah anda punyai disini, oke mari kita buat dengan melihat dulu bahan baku selanjutnya ini.

Komposisi dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin:

1. Siapkan 5 kg ikan haruan
2. Siapkan Santan kental dari 2 buah kelapa
3. Gunakan 3 batang serai (ambil bagin putihnya saja)
4. Sediakan 5-6 lbr daun salam
5. Ambil 3 lbr daun jeruk
6. Gunakan 2 buah jeruk nipis (utk melumuri ikan)
7. Sediakan 5 buah kapulaga
8. Ambil 3 buah bunga lawang/bunga sisir
9. Sediakan Sejumput jintan
10. Ambil 1 lembar daun kari
11. Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
12. Sediakan secukupnya Minyak goreng
13. Ambil bumbu halus
14. Ambil 10 butir kemiri
15. Ambil 250 gr bawang merah
16. Gunakan 100 gr bawang putih
17. Siapkan 5 cm lengkuas
18. Sediakan 100 gr cabe kriting (optional klo ingin pedas)
19. Siapkan 4 sdm ketumbar
20. Ambil 2 sdm kunyit bubuk

Lihat juga resep Abon iwak haruan(Ikan gabus) enak lainnya. Rabuk Haruan atau Abon Haruan adalah makanan yang yang terbuat dari daging ikan haruan atau gabus. Rabuk biasanya dimakan sebagai lauk taburan. Ternyata ikan gabus atau ikan haruan ini bisa diolah menjadi abon yang merupakan salah satu oleh-oleh terkenal khas.

Langkah-langkah menyiapkan Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin:

1. Pertama-tama bersihkan ikan, buang bagian kepala dan isi perutnya. Cuci bersih. Lumuri ikan dengan persan air jeruk nipis. Diamkan -/+ 30 menit.
2. Lumuri ikan dengan garam lalu kukus ikan selama 45 menit sampai ikan matang sempurna.
3. Setelah ikan matang, pisahkan ikan dari tulang. Hal ini memerlukan ketelitian khusus dan ketelatenan ya teman-teman sambil ikan disuir-suir.
4. Setelah daging ikan bersih dari tulang haluskan daging ikan. Sisihkan
5. Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan kapulaga, jintan, bunga lawang/bunga sisir, serai, daun-daunan (salam, jeruk, kari). Aduk rata
6. Masukkan santan kental kedalam tumisan bumbu, aduk merata. Tambahkan daging ikan tadi bersama gula, garam dan kaldu jamur. Aduk terus hingga rata dan jangan lupa cek rasa ya. Aduk terus ikan sampai air mengering. Nah moms disinilah salah satu tingkat kerumitan bikin abon homemade setelah memisahkan daging ikan dari tulangnya. Teman-teman haruslah sabar dan ektra tenaga untuk mengaduk ikan serta mengeringkan ikan hingga benar-benar kering dan kandungan air dari ikan tersebut sekitar 10 %
7. Setelah abon benar-benar kering. Matikan api dan dinginkan abon. Selanjutnya abon siap di santap ataupun di simpan. Oya simpan abon di dalam wadah yg kedap udara ya atau bisa juga disimpan di dalam kulkas ataupun frezeer. Kapan waktu di perlukan abon tinggal di panaskan. Oke selamat mencoba ya, semoga bermanfaat 😊😊

Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Studi Pembuatan Abon Ikan Gabus. (Ophiochepalus striatus) sebagai Food Suplemen. Dibawah bimbingan Abu Bakar Tawali dan Nurlaila Abdullah. RINGKASAN Ikan gabus merupakan jenis ikan air tawar yang mengandung protein tinggi, namun karena bentuk dan bau amis dari ikan itu sendiri.

Demikian sedikit bahasan masakan tentang bumbu bumbu abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin yang nikmat. kita harapkan kalian bisa mengerti dengan artikel diatas, dan anda dapat memasak lagi di lain waktu untuk di hidangkan dalam berbagai acara acara keluarga atau teman kalian. kalian bisa mengulik bumbu bumbu yang tertulis diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga masakan abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin ini bisa menjadi lebih endess dan nikmat lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai berjumpa lagi di lain waktu. kami harap hari anda menyenangkan.