Dapat kalian ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika sobat sedang mencari resep olahan rendang kering hitam ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian makanan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah makanan yang lezat untuk anak kesayangan dan sahabat. sediakan catatan jika dirasa diinginkan dalam masakan ini. sebab mengolah rendang kering hitam ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.

Rasa adalah suatu hasil akhir untuk keberhasilan kita dalam memasak sebuah olahan seperti halnya olahan rendang kering hitam ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting kita perhatikan. sehingga kita bisa memperoleh sebuah citarasa makanan yang lezat dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Sajikan rendang kering hitam yang lezat dna nikmat ini bersama dengan keluarga tercinta. Rendang kering hitam ini diolah dengan cara slow cooker tradisional yang membuat bumbunya semakin meresap. Cara memasak ini juga membuat dagingnya lebih empuk ketika disantap.

Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan kuliner rendang kering hitam ini. kalian sedikit banyak memerlukan 23 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan kami pikir bahan-bahan berikut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 5 langkah, supaya masakan rendang kering hitam nantinya bisa membuahkan rasa yang maksimal untuk kalian rasakan. baik segera saja kita mulai.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang kering hitam:

1. Siapkan Bahan A:
2. Siapkan 1 kg daging sapi di potong2
3. Siapkan Bumbu B di haluskan:
4. Sediakan 100 gr cabe keriting
5. Sediakan 80 gr bawang merah
6. Ambil 60 gr bawang putih
7. Sediakan 45 gr jahe
8. Gunakan 4 butur kemiri
9. Ambil 200 ml air
10. Gunakan Bahan C:
11. Ambil 2 gr jinten halus
12. Siapkan 4 gr ketumbar halus (sudah di sangrai)
13. Ambil 5 biji bunga lawang (pekak)
14. Gunakan 9 butir cengkeh
15. Sediakan 9 butir kapulaga
16. Sediakan 3 batang serai (georek dan simpul)
17. Siapkan 70 gr lengkuas (geprek)
18. Ambil 6 lembar daun salam
19. Ambil 1/2 lembar daun kunyit
20. Siapkan secukupnya Garam
21. Ambil Bahan D:
22. Ambil 1 liter santan kental
23. Siapkan 800 ml santan cair

Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang pedas dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbu utamanya. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah.

Cara menyiapkan Rendang kering hitam:

1. Campur smua bahan terlebih dahulu (kecuali bahan D), nyalakan api kompor (api sedang) tutup kurang lebih 30 menit (sesekali di aduk, dan tutup kembali)
2. Lalu tambahkan santan cair (bahan D) biarkan lagi sampai airnya agak menyusut, sesekali di aduk pelan kali ini tdk perlu ditutup, setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental
3. Durasi mengaduk lebih sering agar santan tidak pecah hingga mendidih, ubah menjadi api paling kecil (sesekali di aduk)
4. Ketika santan sudah berubah menjadi kalio (minyak santannya keluar dan meletup letup) tingkatkan kualiatas mengaduk, mengaduk sesekali tp dgn durasi yg tdk terlalu lama (aduk langsung ke bawah wajan agar daging tidak hancur) masak hingga kuah santan terlihat seperti gumpalan bumbu berminyak total masak keseluruhan kurang lebih 4 jam, selamat mencoba
5. Di akhir setelah kompor sudah di matikan (masi panas) saya tambahkan daun jeruk biar wangi saja

Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik. Katanya, rendang Minang itu semakin hitam akan semakin nikmat rasanya. Ya, bumbunya akan jauh lebih meresap dan lebih kering, yang sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry".

Tadi sudah kita ulas tentang resep makanan rendang kering hitam yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang nikmat dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi anda untuk menambah pengetahuan resep kuliner di buku anda, :).