batagor (bakso tahu goreng), Memasak menjadi bentuk kegemaran yang membahagiakan dilakukan oleh sebagian besar kelompok. tidak hanya para ibu ibu, sebagian cowok juga cukup banyak yang senang dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan kolega atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia masakan sekarang banyak ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang hebat, dan lumayan banyak juga kita saksikan di berbagai rumah makan dan restaurant yang menggunakan koki cowok sebagai koki mumpuni nya.

Baik, kita awali ke perihal resep resep olahan batagor (bakso tahu goreng). di tengah tengah pekerjaan kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan apabila sejenak kita memberikan sedikit waktu untuk memasak batagor (bakso tahu goreng) ini. dengan keberhasilan kalian dalam membuat makanan tersebut, akan membuat diri anda bangga oleh hasil masakan kalian sendiri. apalagi disini melalui situs ini kita akan dapat saran saran untuk membuat makanan batagor (bakso tahu goreng) tersebut menjadi olahan yang lezat dan nikmat, oleh sebab itu tandai alamat situs ini di gadget anda sebagai salah satu pedoman kalian dalam membuat makanan baru yang endes.

Masak batagor - ngevlog ala nana semoga terhibur jangan lupa subcribe ya semoga sukses buat semuanya #batagor #baksotahugoreng. Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce.

Saat ini langsung saja kita awali untuk membeli bahan bahan yang dibutuhkan dalam membuat makanan batagor (bakso tahu goreng) ini. seenggaknya bisa disiapkan 28 komposisi yang diperuntuk kan di masakan ini. biar nantinya dapat tercapai rasa yang enak dan sempurna. dan juga persiapkan waktu kita sebentar, karena kita akan membuatnya kurang lebih dengan 10 tahapan. saya menginginkan berbagai hal yang diperlukan sudah kita miliki disini, oke mari kita mulai dengan merinci dulu bahan perlengkapan berikut ini.

Bahan baku dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Batagor (Bakso Tahu Goreng):

1. Siapkan 10 buah Tahu putih potong diagonal jadi tahunya bentuk segitiga
2. Ambil Secukupnya kulit pangsit
3. Gunakan Isian batagor :
4. Sediakan 300 gr daging ayam cincang/ fillet ikan
5. Siapkan 125 gr labu siam. Kukus hingga matang
6. Gunakan 40 ml santan kental instan
7. Siapkan 250 gr tepung tapioka/ sagu
8. Gunakan 1 batang daun bawang, rajang & cincang halus
9. Siapkan Bumbu halus :
10. Ambil 4 siung bawang merah
11. Ambil 3 siung bawang putih
12. Ambil 1 1/2 sdt merica bubuk
13. Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
14. Ambil 1/2 sdm garam
15. Siapkan 1 sdm gula pasir
16. Gunakan Bumbu Saus Kacang :
17. Gunakan 5 siung bawang putih
18. Siapkan 3 butir kemiri sangrai
19. Sediakan 5 buah cabai merah keriting
20. Gunakan 5 buah cabai rawit merah (tambah kalau mau pedas)
21. Siapkan 3 sdm air asam jawa
22. Siapkan 5 sdm kecap manis
23. Sediakan 50 gr gula merah/ jawa sisir halus
24. Sediakan 100 gr kacang tanah cuci bersih
25. Ambil 500 ml santan kekentalan sedang
26. Ambil 1/2 sdt garam
27. Gunakan 1-2 sdt kaldu bubuk instan
28. Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis

Y Biarkan batagor agak mendingin, kemudian celupkan batagor ke bumbu pencelup hingga seluruh permukaannya tertutupi, goreng dalam minyak. Tahu gorengnya itu kemudian ia bagikan kepada tetangga di sekitarnya. Kini batagor yang bermula dari bumi pasundan itu, telah menjadi milik masyarakat Indonesia. Ketenaran batagor sejajar dengan makanan yang paling populer dan paling digemari di negeri ini.

Tata cara mengolah Batagor (Bakso Tahu Goreng):

1. Aku pakai tahu besar, kupotong 4 lalu potong diagonal. Kemudian digoreng ½ matang karena nanti batagor akan digoreng lagi.
2. Giling hingga halus labu siam, sisihkan. Giling hingga halus daging ayam/ daging ikan. Masukkan gilingan labu siam, santan kental dan bumbu halus. Giling jadi satu semua hingga tercampur rata benar dan jadi adonan yang halus.
3. Pindahkan dalam wadah, masukkan daun bawang ke wadah. Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata pakai spatula atau sendok kayu. Goreng atau rebus sedikit adonan untuk test rasanya. Tambahkan garam jika kurang asin
4. Iris bagian tengah tahu dengan pisau yang tajam jangan sampai putus. Lalu jejalkan adonan isi ke tahu, biarkan sebagian isi terlihat di luar. Bagian punggung sendok kuoles minyak sedikit agar tidak lengket lalu oles ke adonan bagian luar tahu agar tampak rapi (meski gak rapi banget juga 😅) Lakukan pada semua tahu hingga habis.
5. Sisa adonan bisa diisikan ke kulit pangsit, pare atau dikukus dalam wadah lalu dipotong-potong. Tahu dan kulit pangsit bisa langsung digoreng atau dikukus dulu. Jika dikukus, olesi bagian alas kukusan dengan minyak agar nanti tidak lengket. Masukkan tahu, kulit pangsit, adonan yg dalam wadah di kukusan. Kukus hingga matang sekitar 20 menit. Angkat dan dinginkan. Siap digoreng atau dibekukan 😉
6. Saus Kacang : goreng kacang tanah hingga matang. Dinginkan. Blender hingga halus.
7. Ambil 1 sdm asam jawa beri 50 ml air panas, remas-remas hingga kental, gunakan air asam yang kental untuk saus kacang.
8. Siapkan panci kecil, masukkan bawang putih, kemiri dan cabai. Masukkan air hingga bahan terendam. Rebus hingga bahan lunak. Angkat & tiriskan, blender hingga halus.
9. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis hingga harum bumbu halus dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tuangkan setengah bagian santan dan gula merah, air asam jawa, garam, kecap manis dan kaldu bubuk instan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.
10. Tambahkan sisa santan dan masak hingga tekstur saus menjadi sedikit mengental, tidak encer. Jika terlalu kental dan sulit untuk dikucurkan, tambahkan sedikit air panas. Rasanya harus asin, manis, pedas dan sedikit asam. Angkat.

Batagor ini sejatinya ialah singkatan dari bakso tahu goreng. Kuliner ini pun disukai banyak kalangan dari mulai anak - anak sampai dengan orang tua. Kelezatan dari batagor tahu ini memang tidak ada duanya. Dengan cita rasa batagor yang enak dan lezat siapa pun tentu suka dengan kuliner ini. Taburi dgn garam tahu yg sdh dipotong.

Demikianlah sedikit pembahasan makanan tentang bahan resep batagor (bakso tahu goreng) yang nikmat. kita berharap kalian sudah memahami dengan pembahasan diatas, dan kalian dapat memasak lagi di lain waktu untuk di sajikan dalam bermacam acara acara keluarga atau teman kamu. anda dapat menambahkan bumbu bumbu yang tertera diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga hidangan batagor (bakso tahu goreng) ini dapat menjadi lebih enak dan sempurna lagi. demikianlah penjabaran singkat ini, sampai bertemu lagi di lain hal. kami harap hari kalian menyenangkan.