Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat apabila kalian sedang mempelajari resep masakan otak-otak sambal merah ini. disini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian makanan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah olahan yang menggugah selera untuk keluarga dan partner. siapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan dalam hal ini. sebab memasak otak-otak sambal merah ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.

Citarasa adalah sebuah hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya masakan otak-otak sambal merah ini, karena itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga anda dapat memperoleh sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Cobain yuk, varian menu otak-otak dengan ikan tongkol yang disajikan dengan baluran sambal balado yang nikmat ini. Jangan lupa untuk follow akun cookpad saya, dan jika suka otak-otak, Cabai merah keriting, Cabai merah rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, saus tomat, Penyedap rasa. Resep Otak-otak camilan yang bagus untuk yang satu ini.

Oke, mari kita proses saja pembuatan makanan otak-otak sambal merah ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 18 bahan untuk makanan ini, dan kami pikir perlengkapan tersebut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 5 step mudah, supaya makanan otak-otak sambal merah nantinya bisa menghasilkan rasa yang lezat untuk sobat nikmati. oke segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak Sambal Merah:

1. Ambil 500 gr ikan giling gabus (bisa ganti tenggiri atau lainnya)
2. Siapkan 2 butir telur, ambil putihnya saja
3. Ambil 300 gr sagu tani
4. Siapkan 1 bks santan kara 65ml
5. Sediakan 3 siung bawang merah
6. Ambil 3 siung bawang putih
7. Siapkan 1 sdt garam
8. Gunakan 1 sdt merica bubuk
9. Sediakan 1 sdm gula pasir
10. Ambil 1 bungkus royco ayam
11. Sediakan Irisan daun bawang
12. Ambil Daun pisang, layurkan di atas api supaya gampang dibentuk
13. Ambil Tusuk gigi atau stapless / necis
14. Ambil Sambal merah
15. Ambil 2 siung bawang merah
16. Gunakan 2 biji kemiri
17. Ambil 4 cabe merah
18. Gunakan 2 cabe setan

Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. Resep otak-otak ikan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak saya. Rasanya sangat gurih, bisa dijadikan sebagai cemilan bisa juga. Bahan dasar otak otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi Otak-Otak Ikan Tenggiri.

Langkah-langkah membuat Otak-otak Sambal Merah:

1. Larutkan santan kara dengan air sampai jadi 1 gelas. Masukkan ikan giling ke wadah, lalu tambahkan : gula, garam, larutan kara tadi, bawang yang sudah di giling, putih telur, merica bubuk, royco, dan irisan daun bawang lalu aduk sampai rata. Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit, sampai habis tercampur.
2. Siapkan daun pisang dengan ukuran kira2 setengah buku tulis atau setelapak tangan. Letakkan adonan, dan gulung. Dikedua ujungnya jepit dengan tusuk lidi atau stapless.
3. Kalau mau langsung dimakan otak2 ini bisa langsung di bakar (saya diatas panggangan kompor). Tapi karena 50pcs itu banyak, sebagian saya kukus (kurang lebih 30menit) untuk stok makanan di kulkas. Panggangnya di api sedang cenderung kecil ya, supaya matang sampe kedalam.
4. Nah sekarang kita ke step bikin sambal merah buat cocolannya (untuk 15pcs otak2 ya takarannya segini). Haluskan semua bahan lalu tambahkan air setengah gelas. Tambahkan sejumput garam, sedikit gula, dan saos sambal. Rebus sebentar, kurleb 5 menit.
5. Otak2 dan cocolannya sudah siap untuk disantap. Untuk yang kukusan tadi kalau mau dimakan, keluarkan dulu dari kulkas sekitar 10menit, lalu naikkan ke panggangan. Panggang sampai daun pisang gosong.

Jika kalian tidak menyukai cuka yang terasa asam, kalian bisa coba membuat sambal kacang untuk melengkapi sajian otak-otak kalian. Otak-otak ikan tenggiri Ibu Elly merupakan yang sangat ternama di Makassar. Banyak tokoh masyarakat dan seniman tanah air yang mampir ke Sambal petis yang ia buat berwarna kecokelatan dengan rasa asam manis. Berbeda dengan sambal petis yang biasa dibuat di daerah Jawa. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.

Tadi sudah kita ulas tentang resep kuliner otak-otak sambal merah yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah wawasan resep kuliner di buku anda, :).