arsik ikan mas, Memasak adalah sebuah kegiatan yang menggembirakan dilakukan oleh berbagai kalangan. tidaklah hanya para wanita, sebagian pria juga banyak juga yang tertarik dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang mumpuni, dan banyak sekali juga kita melihat di berbagai kedai dan hotel yang mempunyai juru masak pria sebagai juru masak andalan nya.

Oke, kita awali ke perihal bumbu makanan arsik ikan mas. di sela sela rutinitas kita, bisa jadi akan terasa membahagiakan bila sejenak anda menyempatkan sebagian waktu untuk membuat arsik ikan mas ini. dengan keberhasilan anda dalam memasak menu tersebut, bisa menjadikan diri kita bangga dengan hasil hidangan kalian sendiri. dan lagi disini melalui situs ini anda akan memiliki saran saran untuk mengolah hidangan arsik ikan mas tersebut menjadi olahan yang yummy dan nikmat, oleh sebab itu catat alamat website ini di ponsel anda sebagai salah satu rujukan kalian dalam meracik makanan baru yang endes.

Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan.

Mari langsung saja kita memulai untuk menyediakan bahan baku yang dibutuhkan dalam memasak menu arsik ikan mas ini. setidaknya diperlukan 20 bahan yang dibutuhkan di hidangan ini. agar nantinya dapat tercapai rasa yang lumayan dan menggugah selera. dan juga persiapkan waktu anda sebentar, sebab anda akan memprosesnya sedikit banyak dengan 10 tahapan. saya harap semua yang diperlukan sudah kalian sediakan disini, yuk mari kita mulai dengan mengamati dulu bahan baku berikut ini.

Bahan baku dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas:

1. Ambil 1 kg ikan mas segar
2. Siapkan 2 buah jeruk nipis
3. Sediakan 7 helai kacang panjang
4. Gunakan segenggam bawang batak / rambu
5. Ambil 2 kuncup kecombrang / bunga rias
6. Gunakan 8 buah asam cekala, geprek
7. Siapkan 2 batang serai, geprek
8. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
9. Siapkan 1 liter air
10. Ambil secukupnya garam
11. Gunakan secukupnya gula
12. Ambil Bumbu Halus :
13. Gunakan 15 buah cabe keriting
14. Gunakan sesuai selera cabe rawit
15. Siapkan 1 sdm penuh andaliman
16. Siapkan 10 butir bawang merah
17. Ambil 5 butir bawang putih
18. Sediakan 4 butir kemiri
19. Siapkan 2 ruas kunyit uk. sedang
20. Sediakan 2 ruas jahe uk. sedang

Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Seperti arsik ikan mas di kampung. Arsik Ikan Mas Khas Sumatra Utara! RAHASIA Memasak Ikan Mas Arsik Dijamin Enak #KulinerNusantara.

Tata cara membuat Arsik Ikan Mas:

1. Bersihkan ikan kemudian potong menjadi beberapa bagian. Kalau besar potong menjadi 3, kalau kecil potong menjadi 2. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
2. Haluskan bumbu-bumbu menggunakan blender.
3. Keluarkan ikan, bilas. Lalu lumuri dengan bumbu halus. Sisihkan sementara menyiapkan bahan yg lain.
4. Bersihkan bawang batak dari daun yg layu dan potong akarnya. Potong kacang panjang sepanjang 2 ruas jari. Iris tipis kecombrang atau boleh dipotong memanjang.
5. Alasi wajan dengan serai, asam cekala, lengkuas, bawang batak, kecombrang, dan kacang panjang. Kemudian tata ikan mas beserta semua bumbu halus di bagian atas. Ini supaya ikannya tidak lengket di wajan ya.
6. Masukkan air ke dalam wajan hingga ikan terendam. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, silahkan disesuaikan dgn lidah sendiri hehe. Rasanya perpaduan antara pedas, asam, dan asin. Saya pakai gula utk menyeimbangkan rasa asamnya saja.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil-sedang saja (supaya tidak gosong) sampai air habis. Diamkan dan jangan diaduk-aduk agar ikan tidak amis.
8. Karena saya masak versi yg kuahnya sampai asat, jadi ketika sudah mendidih, boleh diambil satu mangkuk kecil kuahnya utk teman makan. Kalau lebih suka yg berkuah, silahkan matikan kompor sebelum benar-benar asat.
9. Sebelum asat, tes rasa. Karena kalau sudah matang tidak bisa diaduk lagi. Apabila sudah asat, matikan kompor.
10. Angkat dan sajikan panas-panas atau tunggu dingin lalu simpan dalam wadah tertutup utk disantap esok harinya. Ketika dipanasi akan lebih nikmat krn bumbunya makin meresap. Selamat mencoba!

Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Arsik Ikan Mas. * sumber: cookpad.com. Olahan ikan mas berupa arsik sangat tidak asing bagi masyarakat yang tinggal di daerah Sumatera Utara, terutama bagi masyarakat Batak. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami.

Demikianlah sedikit pengulasan menu tentang bumbu bumbu arsik ikan mas yang sempurna. kita harap anda sudah paham dengan artikel diatas, dan anda dapat membuat ulang di acara lain untuk di sajikan dalam bermacam kegiatan family atau kolega anda. kamu bs mengulik bumbu bumbu yang tertera diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga olahan arsik ikan mas ini bs menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikianlah penjelasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain waktu. kami harap hari kamu menyenangkan.