arsik ikan mas, Memasak menjadi sebuah hobi yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai kelompok. tidaklah hanya para wanita, sebagian laki laki juga banyak juga yang tertarik dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan teman atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan keahlian memasak yang mumpuni, dan lebih banyak juga kita melihat di bermacam rumah makan dan hotel yang mempekerjakan chef cowok sebagai koki terbaik nya.

Baik, kita kembali ke pembahasan bumbu bumbu masakan arsik ikan mas. di setiap kegiatan kita, mungkin akan terasa menggembirakan jika sejenak kita memberikan sebagian waktu untuk membuat arsik ikan mas ini. dengan keberhasilan kalian dalam mengolah makanan tersebut, akan membuat diri anda bangga oleh hasil menu anda sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kalian akan mendapatkan referensi untuk meracik hidangan arsik ikan mas tersebut menjadi masakan yang enak dan menggugah selera, oleh karena itu tandai alamat website ini di komputer anda sebagai salah satu rujukan anda dalam memasak menu baru yang endes.

Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan.

Sekarang langsung saja kita memulai untuk menyiapkan alat alat yang diperlukan dalam meracik masakan arsik ikan mas ini. seenggaknya bisa disiapkan 20 bahan bahan yang diperlukan untuk masakan ini. supaya berikutnya dapat membuahkan rasa yang lumayan dan menggugah selera. dan juga sisihkan waktu anda sedikit, sebab kita akan memprosesnya paling tidak dengan 10 tahap. saya ingin semua yang dibutuhkan sudah anda punya disini, yuk mari kita olah dengan merinci dulu bahan keperluan dibawah ini.

Bahan baku dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas:

1. Siapkan 1 kg ikan mas segar
2. Siapkan 2 buah jeruk nipis
3. Ambil 7 helai kacang panjang
4. Siapkan segenggam bawang batak / rambu
5. Sediakan 2 kuncup kecombrang / bunga rias
6. Sediakan 8 buah asam cekala, geprek
7. Gunakan 2 batang serai, geprek
8. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
9. Gunakan 1 liter air
10. Gunakan secukupnya garam
11. Siapkan secukupnya gula
12. Gunakan Bumbu Halus :
13. Sediakan 15 buah cabe keriting
14. Gunakan sesuai selera cabe rawit
15. Gunakan 1 sdm penuh andaliman
16. Gunakan 10 butir bawang merah
17. Sediakan 5 butir bawang putih
18. Sediakan 4 butir kemiri
19. Gunakan 2 ruas kunyit uk. sedang
20. Sediakan 2 ruas jahe uk. sedang

Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Seperti arsik ikan mas di kampung. Arsik Ikan Mas Khas Sumatra Utara! RAHASIA Memasak Ikan Mas Arsik Dijamin Enak #KulinerNusantara.

Tata cara mengolah Arsik Ikan Mas:

1. Bersihkan ikan kemudian potong menjadi beberapa bagian. Kalau besar potong menjadi 3, kalau kecil potong menjadi 2. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
2. Haluskan bumbu-bumbu menggunakan blender.
3. Keluarkan ikan, bilas. Lalu lumuri dengan bumbu halus. Sisihkan sementara menyiapkan bahan yg lain.
4. Bersihkan bawang batak dari daun yg layu dan potong akarnya. Potong kacang panjang sepanjang 2 ruas jari. Iris tipis kecombrang atau boleh dipotong memanjang.
5. Alasi wajan dengan serai, asam cekala, lengkuas, bawang batak, kecombrang, dan kacang panjang. Kemudian tata ikan mas beserta semua bumbu halus di bagian atas. Ini supaya ikannya tidak lengket di wajan ya.
6. Masukkan air ke dalam wajan hingga ikan terendam. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, silahkan disesuaikan dgn lidah sendiri hehe. Rasanya perpaduan antara pedas, asam, dan asin. Saya pakai gula utk menyeimbangkan rasa asamnya saja.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil-sedang saja (supaya tidak gosong) sampai air habis. Diamkan dan jangan diaduk-aduk agar ikan tidak amis.
8. Karena saya masak versi yg kuahnya sampai asat, jadi ketika sudah mendidih, boleh diambil satu mangkuk kecil kuahnya utk teman makan. Kalau lebih suka yg berkuah, silahkan matikan kompor sebelum benar-benar asat.
9. Sebelum asat, tes rasa. Karena kalau sudah matang tidak bisa diaduk lagi. Apabila sudah asat, matikan kompor.
10. Angkat dan sajikan panas-panas atau tunggu dingin lalu simpan dalam wadah tertutup utk disantap esok harinya. Ketika dipanasi akan lebih nikmat krn bumbunya makin meresap. Selamat mencoba!

Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Arsik Ikan Mas. * sumber: cookpad.com. Olahan ikan mas berupa arsik sangat tidak asing bagi masyarakat yang tinggal di daerah Sumatera Utara, terutama bagi masyarakat Batak. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami.

Demikian sedikit pengulasan olahan perihal bumbu bumbu arsik ikan mas yang endess. saya harapkan kalian dapat mengerti dengan penjelasan diatas, dan kamu dapat praktek ulang di saat lain untuk di hidangkan dalam bermacam even even keluarga atau sahabat anda. anda bs mengulik resep resep yang ada diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga hidangan arsik ikan mas ini bs menjadi lebih endess dan menggugah selera lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai bertemu kembali di lain hal. semoga hari kamu menyenangkan.