arsik ikan mas, Memasak adalah sebuah kegemaran yang seru dilakukan oleh bermacam orang. bukan hanya para wanita, sebagian cowok juga banyak yang suka dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan kolega atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tak heran dalam dunia restoran sekarang banyak ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang sempurna, dan lebih banyak juga kita melihat di banyak kedai dan stand makanan mall yang mempunyai koki pria sebagai koki andalan nya.

Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan.

Oke, kita awali ke perihal bumbu bumbu menu arsik ikan mas. di sela sela pekerjaan kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan apabila sejenak kalian memberikan sebagian waktu untuk mengolah arsik ikan mas ini. dengan keberhasilan kalian dalam memasak masakan tersebut, akan membuat diri kita bangga akan hasil makanan anda sendiri. dan juga disini melalui situs ini kalian akan mempunyai saran saran untuk meracik olahan arsik ikan mas tersebut menjadi masakan yang enak dan sempurna, oleh karena itu simpan alamat situs ini di komputer anda sebagai salah satu pedoman anda dalam membuat masakan baru yang nikmat.

Sekarang langsung saja kita mulai untuk menyediakan bahan bahan yang dibutuhkan dalam membuat olahan arsik ikan mas ini. setidaknya bisa disiapkan 20 komposisi yang diperuntuk kan pada makanan ini. biar berikutnya dapat menghasilkan rasa yang lezat dan nikmat. dan juga persiapkan waktu anda sejenak, karena anda akan mengolahnya antara lain dengan 10 tahap. saya berharap semua yang dibutuhkan sudah kalian punyai disini, yuk mari kita mulai dengan mengamati dulu bahan perlengkapan dibawah ini.

Bahan baku dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Arsik Ikan Mas:

1. Siapkan 1 kg ikan mas segar
2. Gunakan 2 buah jeruk nipis
3. Sediakan 7 helai kacang panjang
4. Ambil segenggam bawang batak / rambu
5. Siapkan 2 kuncup kecombrang / bunga rias
6. Gunakan 8 buah asam cekala, geprek
7. Siapkan 2 batang serai, geprek
8. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
9. Siapkan 1 liter air
10. Sediakan secukupnya garam
11. Siapkan secukupnya gula
12. Siapkan Bumbu Halus :
13. Siapkan 15 buah cabe keriting
14. Sediakan sesuai selera cabe rawit
15. Sediakan 1 sdm penuh andaliman
16. Siapkan 10 butir bawang merah
17. Ambil 5 butir bawang putih
18. Gunakan 4 butir kemiri
19. Gunakan 2 ruas kunyit uk. sedang
20. Ambil 2 ruas jahe uk. sedang

Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Seperti arsik ikan mas di kampung. Arsik Ikan Mas Khas Sumatra Utara! RAHASIA Memasak Ikan Mas Arsik Dijamin Enak #KulinerNusantara.

Cara menyiapkan Arsik Ikan Mas:

1. Bersihkan ikan kemudian potong menjadi beberapa bagian. Kalau besar potong menjadi 3, kalau kecil potong menjadi 2. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
2. Haluskan bumbu-bumbu menggunakan blender.
3. Keluarkan ikan, bilas. Lalu lumuri dengan bumbu halus. Sisihkan sementara menyiapkan bahan yg lain.
4. Bersihkan bawang batak dari daun yg layu dan potong akarnya. Potong kacang panjang sepanjang 2 ruas jari. Iris tipis kecombrang atau boleh dipotong memanjang.
5. Alasi wajan dengan serai, asam cekala, lengkuas, bawang batak, kecombrang, dan kacang panjang. Kemudian tata ikan mas beserta semua bumbu halus di bagian atas. Ini supaya ikannya tidak lengket di wajan ya.
6. Masukkan air ke dalam wajan hingga ikan terendam. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, silahkan disesuaikan dgn lidah sendiri hehe. Rasanya perpaduan antara pedas, asam, dan asin. Saya pakai gula utk menyeimbangkan rasa asamnya saja.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil-sedang saja (supaya tidak gosong) sampai air habis. Diamkan dan jangan diaduk-aduk agar ikan tidak amis.
8. Karena saya masak versi yg kuahnya sampai asat, jadi ketika sudah mendidih, boleh diambil satu mangkuk kecil kuahnya utk teman makan. Kalau lebih suka yg berkuah, silahkan matikan kompor sebelum benar-benar asat.
9. Sebelum asat, tes rasa. Karena kalau sudah matang tidak bisa diaduk lagi. Apabila sudah asat, matikan kompor.
10. Angkat dan sajikan panas-panas atau tunggu dingin lalu simpan dalam wadah tertutup utk disantap esok harinya. Ketika dipanasi akan lebih nikmat krn bumbunya makin meresap. Selamat mencoba!

Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Arsik Ikan Mas. * sumber: cookpad.com. Olahan ikan mas berupa arsik sangat tidak asing bagi masyarakat yang tinggal di daerah Sumatera Utara, terutama bagi masyarakat Batak. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami.

Diatas adalah sedikit bahasan makanan tentang bumbu bumbu arsik ikan mas yang yummy. kita harapkan anda bisa memahami dengan tulisan diatas, dan kalian dapat membuat ulang di saat lain untuk di sajikan dalam bermacam even even keluarga atau sahabat kalian. kita dapat mengkolaborasi bumbu bumbu yang tersedia diatas selaras dengan harapan anda, sehingga menu arsik ikan mas ini bs menjadi lebih yummy dan menggugah selera lagi. demikian penjelasan singkat ini, sampai bertemu kembali di lain waktu. kami harap hari kalian menyenangkan.