empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut, Memasak bisa menjadi bentuk kegemaran yang seru dilakukan oleh banyak orang. bukan hanya para perempuan, sebagian cowok juga cukup banyak yang berminat dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar bersenang senang dengan sahabat atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan laki laki dengan kemampuan memasak yang hebat, dan lumayan banyak juga kita melihat di berbagai depot dan restaurant yang menggunakan juru masak pria sebagai koki terbaik nya.

Oke, kita awali ke perihal bumbu olahan empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut. di tengah tengah kesibukan kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan bila sejenak kita menyediakan sedikit waktu untuk memasak empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut ini. dengan kesuksesan kita dalam mengolah hidangan tersebut, bisa membuat diri anda bangga dengan hasil masakan kalian sendiri. dan lagi disini melalui situs ini anda akan memperoleh rujukan untuk membuat olahan empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut tersebut menjadi hidangan yang endess dan nikmat, oleh karena itu catat alamat website ini di hp anda sebagai salah satu rujukan kalian dalam mengolah hidangan baru yang endes.

Siapkan penggorengan dan minyak, lalu goreng Empek-empek hingga keemasan. Karena makanan empek-empek ini terus berkembang, maka untuk saat ini banyak sekali sekali jenis-jenisnya, dan yang paling terkenal Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak. Resep Empek Empek - Empek empek merupakan makan khas Palembang yang terbuat dari daging yang digiling dengan tambahan tepung kanji.

Sekarang langsung saja kita memulai untuk menyiapkan alat alat yang diperuntuk kan dalam membuat hidangan empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut ini. seenggaknya dibutuhkan 11 bahan yang diperuntuk kan di makanan ini. biar nantinya dapat membuahkan rasa yang lezat dan nikmat. dan juga siapkan waktu kalian sedikit, sebab kalian akan mengolahnya sedikit banyak dengan 8 tahapan. saya harap semua yang dibutuhkan sudah kita punyai disini, yuk mari kita mulai dengan melihat dulu bahan baku dibawah ini.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut:

1. Siapkan 800 gr ikan tenggiri segar yg sudah digiling halus (saya pakai tenggiri giling super yang dibeli di toko online), semakin segar daging tenggiri, hasil semakin enak
2. Sediakan 200 gr ikan gabus, kalo tidak ada bisa pakai ikan tenggiri semua sebanyak 1 kg (saya campur tenggiri + gabus biar dapet tekstur lembut dari ikan gabus tapi gurih dari tenggiri)
3. Siapkan 2 butir telur ambil putihnya saja, kuning telurnya bisa buat tambahan isi mpek-mpek telur
4. Siapkan 30 gr garam
5. Gunakan 1 sdm penyedap totole atau vetsin (jika tidak suka penyedap bisa di skip)
6. Gunakan 1 sdm gula pasir
7. Sediakan 500 cc air putih dingin
8. Siapkan 3 siung bawang putih ukuran sedang (haluskan)
9. Gunakan 600 gr tepung sagu tani (saya pakai merk liao tjoei kang) sagu menentukan hasil ya moms, jadi untuk hasil terbaik bisa juga pakai merk liong pit atau alini
10. Ambil /- 100 gr tepung untuk melumuri tangan dan talenan agar tidak lengket saat pembuatan
11. Gunakan 1 panci air untuk merebus

Bunda bunda smua follow instagram mama dan zahira yaaaaa @nada_wirawan @zahirawirawan follow yukkkkkk yukkkkkkkk. Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih Cara membuat pempek palembang yang mulus dan kenyal. Apa lagi resep empek empek Palembang sudah banyak beredar dan mudah ditemukan.

Tahapan membuat Empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut:

1. Garam, totole, dan gula campur dengan 500 cc air hinggal larut
2. Campur ikan tenggiri dan gabus, masukkan bawang putih, masukkan air yg sudah dicampur garam, totole dan gula sedikit-sedikit sambil di uleni hingga kental (kalo adonan dibanting ada bunyi pok) bisa pakai mixer, tapi saya memilih ulen dengan tangan
3. Setelah kental masukkan putih telur, aduk lagi, uleni sambil diremat remat hingga kental kembali
4. Jika sudah kental masukkan sagu tani sedikit demi sedikit. Kunci dari mpek-mpek yang lembut adalah saat mencampur sagu dengan adonan ikan tidak boleh terlalu di uleni, apalagi hingga kalis, karena itu akan menyebabkan mpek-mpek menjadi keras. Saat mencampur sagu dengan adonan cukup dibalik-balik adonan sambil ditepuk dan diputar wadahnya, setelah tercampur lapisi lagi dengan tepung, ulangi proses hingga tepung habis.
5. Rebus air dalam panci tambahkan sedikit minyak goreng dalam air rebusan supaya tidak lengket, tunggu hingga mendidih, adonan tadi sudah bisa dibentuk dan direbus hingga matang. mpek-mpek yang sudah matang akan mengapung, tiriskan dan dinginkan. Adonan bisa untuk tekwan, model, lenjer, pempek telor, kapal selam.
6. Hasil adonan basah tentunya masih terasa lengket dan tidak kalis, gapapa moms, prosesnya memang seperti itu, jangan pernah ditambah sagu lagi.
7. Untuk ambil adonan yg lengket tadi, caranya lumuri tangan dengan sagu tani, siapkan talenan yg juga sudah dilumuri sagu, untuk lenjer saya timbang sekitar 30 gr, untuk pempek telor kecil 25gr. Ambil adonan tadi, letakkan ditalenan, lalu bentuk bulat kemudian memanjang seperti lenjer, tidak perlu terlalu ditekan, pokoknya bikinnya pake perasaan 😁, jika terasa lengket lumuri lagi tangan dengan sagu, jangan menambah sagu pada adonan ya, nanti pempeknya keras.
8. Untuk pempek telor caranya hampir sama kayak lenjer, tapi lebih dibikin bantet, kemudian tengahnya dilubangi dengan telunjuk, lalu isi dengan telur kocok, jangan terlalu penuh, nanti bocor. Untuk jelasnya bisa diintip juga di youtube ya moms, kalo ribet ya udah dibikin lenjer aja semua, selamat mencoba moms. Untuk bisa bikin pempek enak dan lembut nan mulus emang harus sering latihan moms. Semangat

Untuk menikmati empek-empek disarankan untuk tidak menunggu adem. Rasa anget akan lebih menambah kenikmatan dalam menyantap makanan khas Palembang ini. Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Empek-empek akan terasa lebih enak jika dinikmati bersama kuahnya yang asam dan gurih.

Demikian sedikit pembahasan menu tentang bumbu empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut yang sempurna. saya ingin kalian sudah mengerti dengan penjelasan diatas, dan anda dapat praktek ulang di lain waktu untuk di hidangkan dalam bermacam even even keluarga atau sahabat anda. kita bs menambahkan bumbu bumbu yang tertulis diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga menu empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut ini bs menjadi lebih endess dan nikmat lagi. demikianlah penjabaran singkat ini, sampai jumpa lagi di lain waktu. semoga hari kamu menyenangkan.