kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar, Memasak merupakan bentuk hobi yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai kelompok. tidaklah hanya para perempuan, sebagian cowok juga sangat banyak yang suka dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar seru seruan dengan rekan atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan laki laki dengan kemampuan memasak yang luar biasa, dan banyak juga kita melihat di bermacam rumah makan dan stand makanan mall yang menggunakan juru masak laki laki sebagai chef andalan nya.

Baik, kita kembali ke pembahasan bumbu bumbu hidangan kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar. di antara pekerjaan kita, bisa jadi akan terasa membahagiakan bila sejenak anda menyediakan sedikit waktu untuk membuat kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar ini. dengan keberhasilan kalian dalam mengolah masakan tersebut, akan menjadikan diri anda bangga dengan hasil makanan anda sendiri. dan lagi disini dengan situs ini kita akan memperoleh saran saran untuk memasak olahan kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar tersebut menjadi menu yang yummy dan sempurna, oleh sebab itu tandai alamat laman ini di gadget anda sebagai salah satu referensi kalian dalam membuat olahan baru yang endes.

Mari langsung saja kita awali untuk menyediakan alat alat yang dibutuhkan dalam memasak masakan kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar ini. setidaknya bisa disiapkan 20 bahan bahan yang dibutuhkan untuk makanan ini. supaya nanti dapat menghasilkan rasa yang endess dan nikmat. dan juga sempatkan waktu kalian sejenak, karena kalian akan mengolahnya kurang lebih dengan 7 tahapan. saya berharap semua yang dibutuhkan sudah kita miliki disini, Baiklah mari kita buat dengan mencatat dulu bahan baku selanjutnya ini.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kerupuk Basah (kb) panganan khas Kapuas Hulu, Kal-Bar:

1. Sediakan 500 gr tepung kanji (200-300gr klo utk dimakan sendiri)
2. Ambil 30 gr tepung sagu batang (tadi saya skip, soalnya susah dicari)
3. Sediakan 12 siung bawang putih bongkah) haluskan
4. Gunakan 5 siung bawang merah, haluskan
5. Gunakan 1 sdm merica bubuk
6. Siapkan 1 sdm garam
7. Siapkan 1 sdm micin (rasa vetsin yang membuat jadi enak)bisa diskip
8. Ambil 1 gelas kecil air dingin/pecahan es batu halus (kurlab 180 ml)
9. Ambil 1 kg ikan toman/gabus/belidak, tenggiri, giling (sesuaikan ketersediaan daerah masing2) aslinya pke toman dan belidak
10. Sediakan bahan sambal kacang:
11. Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
12. Ambil 5 bh cabe merah, haluskan
13. Gunakan 2 siung bawang merah, haluskan
14. Ambil 1 sdt garam
15. Siapkan 1/2 sdt vetsin
16. Gunakan 1/2 ons gula merah
17. Gunakan 25 ml air asam jawa
18. Ambil 250 ml air
19. Gunakan 1 ons kacang tanah sangrai/goreng, haluskan
20. Sediakan 2 ltr air untuk merebus kb, didihkan

Langkah-langkah menyiapkan Kerupuk Basah (kb) panganan khas Kapuas Hulu, Kal-Bar:

1. Campur ikan dan air dalam wadah bersih, campur rata sampai air terserap daging ikan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan tepung tapioka sedikit2, selingi dengan tepung sagu batang, uleni sampai tepung habis.
2. Bagi beberapa bagian. Ukurannya sesuai selera, gulung memanjang, ulangi sampai adonan habis. Sisihkan. - Tips; adonan semakin lama akan semakin mengeras, untuk mengembalikan elastisitasnya, cukup uleni lagi tiap adonan, sebelum di gulung memanjang.
3. Didihkan air, rebus sampai terapung. Angkat tiriskan.
4. Siapkan alat pengukus, kukus lagi kerupuk basahnya kurlab 30 menit. - Note: semakin lama dikukus, maka kb akan terasa semakin enakkkk
5. Buat sambal kacang; - Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambah kan air 250 ml, masukkan kacang tanah, gula merah dan air asam jawa. Aduk2 sampai meletup dan minyaknya keluar. Jika kurang encer boleh tambahkan air lebih banyak. - Note; sambal kacang semakin lama akan semakin kental, tips penyajian, ambil sambal kacang secukupnya tambahkan dg air panas, aduk rata.
6. Sajikan kb dalam keadaan panas
7. Selamat mencoba :D

Demikian sedikit ulasan makanan perihal resep kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar yang yummy. kita harap anda bisa memahami dengan tulisan diatas, dan kamu dapat memasak lagi di saat lain untuk di sajikan dalam berbagai acara acara family atau kolega anda. anda bisa menyesuaikan resep resep yang ada diatas selaras dengan selera anda, sehingga hidangan kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar ini bisa menjadi lebih yummy dan nikmat lagi. demikian ulasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain kesempatan. semoga hari anda menyenangkan.