ikan arsik a la candulicius, Memasak bisa menjadi bentuk kegiatan yang membahagiakan dilakukan oleh banyak kelompok. tidaklah hanya para ibu ibu, sebagian pria juga banyak juga yang tertarik dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia chef sekarang sangat banyak ditemukan cowok dengan ketrampilan memasak yang hebat, dan banyak juga kita lihat di bermacam depot dan restaurant yang mempunyai koki pria sebagai juru masak terbaik nya.

Oke, kita kembali ke pembahasan resep resep olahan ikan arsik a la candulicius. di tengah tengah rutinitas kita, kemungkinan akan terasa membahagiakan jika sejenak kalian menyempatkan sebagian waktu untuk memasak ikan arsik a la candulicius ini. dengan kesuksesan anda dalam meracik makanan tersebut, akan menjadikan diri kalian bangga oleh hasil makanan anda sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kita akan mempunyai referensi untuk memasak makanan ikan arsik a la candulicius tersebut menjadi menu yang endess dan menggugah selera, oleh sebab itu ingat ingat alamat laman ini di hp anda sebagai salah satu pedoman kalian dalam meracik menu baru yang lezat.

Resep Ikan Arsik a la Candulicius. Belajar masak ikan Arsik langsung dengan ahlinya. Udah lama pengen belajar bikin ikan arsik, kebetulan Mande Una (asli Medan) nginap dirumah dan kejadianlah kelas memasak dadakan.

Mari langsung saja kita start untuk mencari barang barang yang diperlukan dalam memasak makanan ikan arsik a la candulicius ini. setidaknya harus ada 15 bahan bahan yang diperlukan di menu ini. supaya nanti dapat menghasilkan rasa yang lumayan dan sempurna. dan juga siapkan waktu anda sebentar, karena anda akan memprosesnya paling tidak dengan 5 langkah mudah. saya menginginkan segala yang dibutuhkan sudah kalian punya disini, Baiklah mari kita olah dengan mencatat dulu bahan bahan dibawah ini.

Bahan pokok dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Arsik a la Candulicius:

1. Ambil 3 ekor ikan mas besar (kurleb 1.5kg), bersihkan
2. Sediakan 250 gr cabe merah keriting, tambah 10 cabe rawit merah
3. Sediakan 5 siung bawang putih
4. Sediakan 10 siung bawang merah
5. Gunakan 5 keping kemiri
6. Sediakan 2 cm jahe
7. Gunakan 5 cm kunyit
8. Ambil 5 cm lengkuas, geprek
9. Gunakan 5 batang sereh
10. Gunakan 5 asam potong/gelugur
11. Gunakan secukupnya andaliman
12. Gunakan 5 buah kincung/honje
13. Ambil 1 bunga kincung/honje, belah 4
14. Ambil 1 ikat bawang batak atau 1 ikat kacang panjang
15. Siapkan 1 buah jeruk buat bilas ikan mas

Sesuai namanya Na Niarsik atau yang dikeringkan, kuliner ini mampu bertahan dua hari disimpan dalam suhu ruangan. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar. Ikan mas memang memiliki ciri khas daging yang tebal dan empuk, inilah yang membuat banyak orang senang membuat inovasi masakan dengan ikan mas. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya.

Cara menyiapkan Ikan Arsik a la Candulicius:

1. Buat saya mereka bumbu baru ; andaliman, buah kincung, asam potong/gelugur, kincung/honje, bawang batak. Penampakannya seperti ini
2. Ikan mas yang dibeli akan lebih enak kalau dibeli hidup2 dari pada dibeli yang telah mati. Beli ikan yang berwarna cerah (sebaiknya jangan yang hitam, tapi ini sudah terlanjur beli yang hitam hehehe). Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut. Sisik jangan dibuang (nah saya juga baru tau, ikan saya sudah terlanjur buang sisik). Lumuri dengan 1 buah jeruk nipis. Diamkan 30 menit lalu bilas sebelum digunakan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kemiri, kunyit (boleh di blender kalau males giling pakai cobek) Lumuri ikan mas dengan bumbu, masukkan ke bagian dalam dan sisanya dibalur kebadan ikan. Susun ikan dalam wajan yg telah dialas 5 buah batang sereh
4. Geprek lengkuas, andaliman, buah kincung dan potong 4 bunga kincung, lalu tambahkan air dalam wajan masukkan bahan yang telah digeprek beserta asam potong lalu tutup (jangan dibalik balik), masak dengan api kecil 1.5-2 jam. Jangan lupa masukkan garam secukupnya.
5. Setelah hampir matang dan airnya telah surut sebelum apinya dimatikan masukkan bawang batak. Kalau tidak punya bawang batak bisa diganti dengan kacang panjang. Haduuuuh ini ikan lemak nian…

Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Arsik ikan mas pada dasarnya adalah merebus ikan mas dengan menggunakan beragam rempah dan bumbu. Bumbu yang dibutuhkan berupa asam cekala, bunga kecombrang, lokio (bawang Batak), kacang tanah, kemiri, kunyit, bawang putih dan bawang merah, cabai merah, jahe, asam gelugur, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan andaliman serta garam. Di daerah Sumatera Utara ada masakan tradisional yang berbahan dasar ikan mas. Masakan ini sering disebut ikan arsik yang dimasak dengan bumbu khusus dan menghasilkan cita rasa khas.

Demikian sedikit pengulasan makanan perihal bumbu bumbu ikan arsik a la candulicius yang lezat. kita harap anda dapat mengerti dengan ulasan diatas, dan anda dapat mengolah lagi di saat lain untuk di sajikan dalam berbagai acara acara family atau kolega kamu. kalian dapat menambahkan resep resep yang tersedia diatas sesuai dengan selera anda, sehingga menu ikan arsik a la candulicius ini dapat menjadi lebih yummy dan sempurna lagi. demikian penjelasan singkat ini, sampai berjumpa lagi di lain hal. semoga hari anda menyenangkan.